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清炒芥蓝怎么做高级厨师教你方法

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

芥蓝也是人们可以多吃的一种蔬菜,这种蔬菜吃起来清淡爽脆,芥蓝的最佳吃法是炒来吃,这样吃起来味道最好,同时还可以充分吸收宝贵的营养楚雄州哪家医院敢包治癫痫病,比如可以补充纤维素、胡萝卜素以及铁、锌等微量元素,下面介绍几种制作该美式桐梓县哪家医院看癫痫权威的流行方法。

一、清炒芥蓝的做法

材料:

芥蓝250克,蟹肉棒50克,大蒜3瓣,

调料:

食用油20克,料酒1/2大匙,精盐1/2小匙,

做法:

1.摘取芥蓝上的嫩叶,洗净后切段,

2.将蟹肉棒剥成丝,

3.蒜切片,

4.锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥蓝用大火快炒,

5.把蟹肉丝加进去,放入料酒、盐调味即成。

二、清炒芥蓝做法步骤

材料

芥蓝,蒜头,糖,盐,葵花仔油

做法

1.芥蓝洗净,把根部的皮去掉,切成片.蒜头拍碎.

2.炒锅下油,爆香蒜头,把芥蓝放进去翻炒喷点水以免焦了.

3.这芥蓝很易熟,炒几分钟后加盐,加点糖调味即可,(喜欢加点糖而不加味精)

三、清炒芥蓝花

材料

芥蓝花300公克,蒜仁2瓣,辣椒1条,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,米酒1大匙,水60㏄

做法

1.芥蓝花洗净沥干切小段;蒜仁、辣椒切片。

2.取一锅倒入沙拉油烧热,爆香作法1的蒜片,加入水煮开,再放入盐,最后再放入作法1的芥蓝花和辣椒,再淋上米酒快炒至熟即可。

四、玉米笋清炒芥蓝

材料

主料:芥蓝200克,玉米笋(罐装)100克,

调料:白皮大蒜5克,盐2克,江米酒8克,味精1克,香油1克,植物油30克

做法

1.芥蓝洗净,切段;

2.玉米笋洗净,切斜段;

3.大蒜去皮,切末;

4.将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下,捞出;

5.芥蓝、玉米笋入冰水中冷却,捞起沥干水分;

6.锅烧至六成热,放入30克油烧热,爆香蒜末,放入芥蓝和玉米笋翻炒;

7.加入盐、米酒和少许味嘉峪关哪治疗癫痫病好精翻炒片刻,甘南癫痫病哪家好待菜炒熟,淋少许香油即可。

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